EL POZOLE: IDENTIDAD Y UNIÓN EN LA MESA MEXICANA
En México, las fiestas patrias no se entienden sin los aromas y sabores que nos recuerdan de dónde venimos. Entre todos ellos, uno destaca por su simbolismo y su capacidad de reunir a las familias alrededor de la mesa: el pozole. Más que un platillo, el pozole es un espejo de nuestra historia. Su origen se […]
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